شوربة الفطر

[CENTER]طريقة عمل شوربة الفطر
How to Make Mushroom Soup

صورة شوربة الفطر
المقادير
- ربع كيلو فطر طازج
- 6
أكواب مرقة دجاج
- 2 ملعقة زبدة كبيرتان
- 2 ملعقة طحين كبيرتان
- ملعقة
كرفس كبيرة
- ملعقة كراث كبيرة
- ملعقة ملح كبيرة
- نصف ملعقة بهار أبيض
صغيرة
- ملعقة زعتر بري صغيرة
- 15 مل كريما
- بصلة مقطعة
<
الطريقة
1 - يغسل الفطر جيداً ثم يصفى.
2 - توضع مقلاة على النار وتوضع بها
ملعقة من الزبدة، ثم يضاف الفطر ويقلب مع الزبدة حتى يتحمر ويوضع جانباً.
3 -
يوضع وعاء على النار ويوضع فيه الزبدة والطحين، ويقلب الخليط جيداً ثم تضاف مرقة
الدجاج ويوضع الفطر في الوعاء.
4 - يضاف الكرفس والكراث والزعتر والبصل، ثم يرش
الملح والفلفل الابيض.
5 - تضاف الكريما إلى الوعاء.
6 - تترك الشوربة حتى
الغليان ثم تطهى على نار هادئة حتى نضوج الفطر.
سوما صح فطوركم